Anyż gwiazdka 100g DOMOWASPIZARNIA

Anyż gwiaździsty jest dalekowschodnią przyprawą, która pochodzi z Chin i Wietnamu. Jest przyprawą reprezentującą smaki typowe dla kuchni azjatyckiej.  Ze względu na swoje właściwości znalazła zastosowanie nie tylko w kuchni, lecz także w medycynie naturalnej. Anyż, inaczej badian właściwy to wiecznie zielone drzewo, którego kwiaty dojrzewając tworzą suche owoce przypominające gwiazdę. Przyprawą są zarówno owoce (gwiazdki), jak i nasiona w nich zawarte.  Właściwości anyżu:  pobudza wydzielanie soków żołądkowych,  niweluje niestrawność i wzdęcia,  pomaga w leczeniu kaszlu, ponieważ wspomaga wydzielanie śluzu,  ma właściwości przeciwgrzybiczne i antybakteryjne,  pomaga złagodzić dolegliwości bólu gardła Możliwości zastosowania anyżu:  doskonały dodatek do zimowej kawy czy herbaty,  świetnie nadaje się jako przyprawa do kompotów i przetworów,  anyż jest również powszechnie używany do sosów i mięs pieczonych,  popularny składnik nalewek   Używaj go w cukiernictwie: Anyż kojarzy nam się z niektórymi słodyczami. Ponieważ niegdyś znane były ciasteczka "anyżki", a anyż był jednym z głównych składników. Obecnie anyż gwiaździsty dodawany jest do przypraw korzennych, do pierniczków, murzynków i ciast świątecznych. Ciekawostki: Anyż stosunkowo szybko traci aromat, dlatego warto przechowywać go w ciemnym, suchym i szczelnym opakowaniu.